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2014年10月のエントリー一覧

  • 平成26年10月 鯖の野菜あんかけを上手につくりました

     揚げ鯖の野菜あんかけの調理過程を今月の ブログは取り上げます レシピの確認が先ず 重要でそして注意点とポイントを質問形式で  冒頭のレシピを先ず参考に 野菜は彩のあ る人参・ピマンと玉葱を細切りに 鯖は焦げ ないように揚げ野菜も調味料の分量ととろみ チャン(片栗粉)のとろみ加減で見映えに留意 中華風の甘酢あんが味のポイント   二品目のえのきの明太子和えものにはきゅ うり・マヨネーズ・練りゴマを...

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