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令和元年8月 みんなの料理の13周年記念パーティー

(パーティーのイラスト)
 yjimage[4] - コピー 
令和元年で会の創立が13年経ちました
今年も10品の記念パーティーメニューに
14時30分から4時間をかけ作りました。
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調達食材の数々 / 生ものは冷蔵に
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レシピの説明とその他の伝達文書は調理前に行います
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いよいよ作り始めます
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春巻きの皮のステックとんかつ
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黒豚は食べやすい厚さにカット
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春巻の皮に包みます
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油で揚げます
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揚げワンタンの甘酢あんかけ
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具材は豚ひき肉・長ネギ・生姜・片栗粉で三角形と丸形
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甘酢を上からおいしそうにかけます
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チジミ
にらチジミに右側ボールのあさりと本場のキムチ
(左の箱)と一緒に小麦粉・片栗粉・出汁・卵・
水を入れヘラでざっくり混ぜる
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フライパンにごま油をしき薄く延ばして焼きます
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チジミのタレはごま油・ポン酢・豆板醬で
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スパゲッティはペペロンチーノ
具材はしらすとポテト(右側のフライパン2個)
オリーブオイルとニンニク・赤唐辛子・塩・胡椒
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鮭のパイ包はホワイトソース・牛乳・コンソメを火に
かけ温ったら玉葱・鮭・ブロッコリーを入れて混ぜる
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パイ皮で上の耐熱容器を包み卵黄+バターを塗る
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オーブンで焼きあげる(上下の画像)
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タコのサルピコンサラダ
ハート(💛)型のきゅうりを1cm切り
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星(☆ミ)型のきゅうりを1cmに切る
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タコ・玉葱・角切りした蟹カマ・オクラを
かんたん酢・EXバージンオリーブオイル
で味を整え冷蔵庫で冷やす
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タコのサルピコンを透明のガラス容器に盛り付け
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左は揚げワンタンと右のサルピコンサラダ
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コトコトお鍋煮た角煮
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アサリとニラのチジミ
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春巻き皮のステックとんかつ
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盛りつけたステックとんかつ
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ペペロンチーノ
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和えたツナときゅうりの洋風一口寿司
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豪華にテーブルに並べられました
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夫々取り分けてカメラでパチリ

10日(土)の18時からは周年記念を
カラオケ暑気払いで更に盛り上げます

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9月の予定メニュー

































関連記事

令和元年7月 東京都市町村ゲートボール競技会で東大和市第4位入賞

都立武蔵野の森公園の西町サッカー場(主管:府中市)に於いて開催されました。
21市町村が参加し3角形7コートのリーグ戦2試合を戦い総合優勝から第8位入賞
までが表彰されました。

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東大和どっとネット➽東大和の魅力
当該記事のリンク先は  ここをクリック 
関連記事

令和元年7月 ふわとろ長ネギ入り親子丼  (木谷さんの冥福を祈る)


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みんなの料理のお仲間、木谷さんが6月始め逝去され、
今月の教室で1分間の黙とうを捧げました。
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「木谷さんを偲んで」の記事は東大和どっとネットのブログ
  の東大和の魅力のコーナーに別途紹介されています          
       下記をクリック
          
 東大和どっとネットー木谷さんを偲んで

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木谷さんのご冥福を全員で黙とう
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7月みんなの料理の調達した食材です
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あっさりサラダ
は玉葱・きゅうり・ソーセージ
かんたん酢を入れ冷蔵庫で冷やす
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右は玉葱をさらす
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お豆腐の冷や汁は絹ごし豆腐・きゅうり・ちくわを
出し汁とくるみ味噌・すりごま・いりごま・削り節
豆腐はざっくりと崩し、くるみ味噌はフライパンに
油をしき少々焦げ目をつけ焼き付ける
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サランラップをかけ冷蔵庫で冷やす
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新じゃがと鶏つくねのてり煮はじゃがいもは大きな
乱切り、みじん切りの玉葱は鶏挽肉と合わせ卵白を
加えねばり気が出るまでコネて一口大に。昆布つゆ
・みりん・砂糖と水を加え火が通るまでよく煮る
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新じゃが
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鶏つくねを一口大に
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長ネギ入り親子丼は鶏モモ肉は一口大で色が変わる
まで煮て斜め切りの長ねぎを加え軽く混ぜ合わせる
卵の白身でメレンゲを角が立つまでかき混ぜる
黄身はといてメレンゲ状の白身に泡をつぶさないよ
うに切るようにざっくり混ぜ鶏・ネギの上に上記の
ふわとろ感のを乗せて半分くらい火が通ったら止め、
ご飯をの上にのせる
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ハンドミキサーで白身をメレンゲ状に
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ふわとろ感が出てます
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8月は13周年に当たる創立記念パーティーメニュー
14時から10品ほどを作ります
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関連記事

令和元年6月 東大和ゲートボールの市外交流

今年は30人の参加で千葉県白子町へゲートボール親睦交流の遠征をしました。
年一度の1泊2日で全9試合を行うゲートボール三昧の交流大会でこの旅行を
楽しみにされている人も多いのです。試合はクジ引きにより毎回メンバーが変
わっての戦いで9試合を戦い多く勝利した人が優勝賞品をゲットできるのです。
温泉に浸かり美味しい料理と美酒を漫喫し、2次会と称し部屋に集まりさらに
飲み語らうわいワイがやガヤのさらに会員同志の絆を深める良い機会なのです。
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東大和市駅ロータリー集合8時;全行程高速を
使い所要時間3時30分;帰りは12時50分
出発で3時間で到着
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昼食をとりドームに集合 この日は5試合
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1コート10人で3コートを使用 メンバーは
試合ごとクジ引きで決められる 誰と組み誰が
相手側チームになるかは毎回顔ぶれが異なる
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向こう側のコートは立川GB協会 偶然一緒の
ホテルにもなる 27名参加し2泊3日の親睦
交流だそうだ(手前2名は東大和)
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2ゲート近く
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次の組み合わせと成績表 9試合を勝敗数で優勝
・準優勝・第3位・BB賞とそれに飛び賞が5本

用意された
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ややお疲れのご様子か
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味方のボールにタッチ
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そしてスパーク打撃する
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左:スタートエリアから第1ゲートの練習者は
  第3位
真中:小榑普及部長で優勝
右:斎藤副会長で準優勝
7勝2敗が4名でトップの成績でした
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味方球の第3ゲート通過をスパークするための
セットを行う
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第2ゲートを通過タッチしスパーク打撃で第3
ゲートへ送る
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向こう側のコートは立川市
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全試合終了後に審判部長による講習
反則行為による自球や相手球の処置の仕方
詳しくはYouTubeの動画を 約10分弱


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ずらりと並んだ宴会料理
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カニ・お刺身・天ぷら・ハマグリ(右奥)
その後も写真以外の料理が運ばれてくる
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斉藤副会長が吉田会長に一献を注ぐに席まで
手前の吉田会長のお隣は清水副会長
オレンジ服は相田事務局長兼審判部長
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朝食にも大きな蛤が2個も


関連記事

令和元年6月 ちょっと変わった料理に初挑戦

「みんなの料理」の6月はガパオライス、鰹のガーリックステーキ、
牛蒡とアボガドサラダ菜の三品を作って見ました。
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ガパオライスのイラスト
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エスニック料理のガパオライスは豚ひき肉をパラパラ
になるまで炒め、ほぐしてから角切りした玉葱・パプ
リカを加える バジルとにんにく風味を豆板醬とオイ
スターソースで味付けし決め手のナンプラーや砂糖を
少々加えて
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ごぼうのサラダはピラーを使う あく抜き後、5分ほど
お湯で アボガドを加えフレンチドレッシングとマヨネ
ーズで和える
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奥はアボガド 
中はカツオと手前はガーリック
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鰹のガーリックステーキの出来上がり
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絹さやのおすまし
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鰹ガーリックステーキ・ごぼうとアボガドのサラダ
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ガパオライスはサラダ菜にご飯を敷き具材を上に
そして目玉焼きを乗せて完成
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食器の洗いを少なくするために盛り付けは
ワンプレートにしました
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ガパオライスは本当に美味しかった
カツオのガーリックステーキもなかなかいけます
みんなにも好評の6月メニューでした
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次月は7票確保した長ネギ入りの親子丼ですが
玉葱はどうするか 新ジャガと鶏つくねの照り
煮も7票


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