ゲートボール・料理やターゲットバードゴルフなど楽しむ

（パーティーのイラスト）
　　
令和元年で会の創立が１３年経ちました
今年も１０品の記念パーティーメニューに
１４時３０分から４時間をかけ作りました。

調達食材の数々 ／ 生ものは冷蔵に

レシピの説明とその他の伝達文書は調理前に行います

いよいよ作り始めます



春巻きの皮のステックとんかつ

黒豚は食べやすい厚さにカット

春巻の皮に包みます

油で揚げます

揚げワンタンの甘酢あんかけ

具材は豚ひき肉・長ネギ・生姜・片栗粉で三角形と丸形

甘酢を上からおいしそうにかけます

チジミ
にらチジミに右側ボールのあさりと本場のキムチ
（左の箱）と一緒に小麦粉・片栗粉・出汁・卵・
水を入れヘラでざっくり混ぜる

フライパンにごま油をしき薄く延ばして焼きます

チジミのタレはごま油・ポン酢・豆板醬で

スパゲッティはペペロンチーノ
具材はしらすとポテト（右側のフライパン2個）
オリーブオイルとニンニク・赤唐辛子・塩・胡椒

鮭のパイ包はホワイトソース・牛乳・コンソメを火に
かけ温ったら玉葱・鮭・ブロッコリーを入れて混ぜる

パイ皮で上の耐熱容器を包み卵黄＋バターを塗る

オーブンで焼きあげる（上下の画像）



タコのサルピコンサラダ
ハート（💛）型のきゅうりを１ｃｍ切り

星（☆ミ）型のきゅうりを１ｃｍに切る

タコ・玉葱・角切りした蟹カマ・オクラを
かんたん酢・ＥＸバージンオリーブオイル
で味を整え冷蔵庫で冷やす

タコのサルピコンを透明のガラス容器に盛り付け

左は揚げワンタンと右のサルピコンサラダ

コトコトお鍋煮た角煮


 
アサリとニラのチジミ

春巻き皮のステックとんかつ

盛りつけたステックとんかつ

ペペロンチーノ

和えたツナときゅうりの洋風一口寿司

豪華にテーブルに並べられました
 
夫々取り分けてカメラでパチリ

１０日（土）の１８時からは周年記念を
カラオケ暑気払いで更に盛り上げます


９月の予定メニュー

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都立武蔵野の森公園の西町サッカー場（主管：府中市）に於いて開催されました。
２１市町村が参加し3角形7コートのリーグ戦２試合を戦い総合優勝から第８位入賞
までが表彰されました。





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みんなの料理のお仲間、木谷さんが６月始め逝去され、
今月の教室で1分間の黙とうを捧げました。


「木谷さんを偲んで」の記事は東大和どっとネットのブログ
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　東大和どっとネットー木谷さんを偲んで


木谷さんのご冥福を全員で黙とう



７月みんなの料理の調達した食材です

あっさりサラダは玉葱・きゅうり・ソーセージ
かんたん酢を入れ冷蔵庫で冷やす

右は玉葱をさらす



お豆腐の冷や汁は絹ごし豆腐・きゅうり・ちくわを
出し汁とくるみ味噌・すりごま・いりごま・削り節
豆腐はざっくりと崩し、くるみ味噌はフライパンに
油をしき少々焦げ目をつけ焼き付ける



サランラップをかけ冷蔵庫で冷やす


新じゃがと鶏つくねのてり煮はじゃがいもは大きな
乱切り、みじん切りの玉葱は鶏挽肉と合わせ卵白を
加えねばり気が出るまでコネて一口大に。昆布つゆ
・みりん・砂糖と水を加え火が通るまでよく煮る

新じゃが

鶏つくねを一口大に



長ネギ入り親子丼は鶏モモ肉は一口大で色が変わる
まで煮て斜め切りの長ねぎを加え軽く混ぜ合わせる
卵の白身でメレンゲを角が立つまでかき混ぜる
黄身はといてメレンゲ状の白身に泡をつぶさないよ
うに切るようにざっくり混ぜ鶏・ネギの上に上記の
ふわとろ感のを乗せて半分くらい火が通ったら止め、
ご飯をの上にのせる


ハンドミキサーで白身をメレンゲ状に

ふわとろ感が出てます




８月は１３周年に当たる創立記念パーティーメニュー
１４時から１０品ほどを作ります

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今年は３０人の参加で千葉県白子町へゲートボール親睦交流の遠征をしました。
年一度の１泊２日で全９試合を行うゲートボール三昧の交流大会でこの旅行を
楽しみにされている人も多いのです。試合はクジ引きにより毎回メンバーが変
わっての戦いで９試合を戦い多く勝利した人が優勝賞品をゲットできるのです。
温泉に浸かり美味しい料理と美酒を漫喫し、２次会と称し部屋に集まりさらに
飲み語らうわいワイがやガヤのさらに会員同志の絆を深める良い機会なのです。

東大和市駅ロータリー集合８時；全行程高速を
使い所要時間３時３０分；帰りは１２時５０分
出発で３時間で到着

昼食をとりドームに集合　この日は５試合

１コート１０人で３コートを使用　メンバーは
試合ごとクジ引きで決められる　誰と組み誰が
相手側チームになるかは毎回顔ぶれが異なる

向こう側のコートは立川ＧＢ協会　偶然一緒の
ホテルにもなる　２７名参加し２泊３日の親睦
交流だそうだ（手前２名は東大和）

２ゲート近く

次の組み合わせと成績表　９試合を勝敗数で優勝
・準優勝・第３位・ＢＢ賞とそれに飛び賞が５本
用意された

ややお疲れのご様子か

味方のボールにタッチ

そしてスパーク打撃する

左：スタートエリアから第１ゲートの練習者は
　　第３位
真中：小榑普及部長で優勝
右：斎藤副会長で準優勝
７勝２敗が４名でトップの成績でした

味方球の第３ゲート通過をスパークするための
セットを行う

第２ゲートを通過タッチしスパーク打撃で第３
ゲートへ送る

向こう側のコートは立川市

全試合終了後に審判部長による講習
反則行為による自球や相手球の処置の仕方
詳しくはYouTubeの動画を　約１０分弱



ずらりと並んだ宴会料理

カニ・お刺身・天ぷら・ハマグリ（右奥）
その後も写真以外の料理が運ばれてくる

斉藤副会長が吉田会長に一献を注ぐに席まで
手前の吉田会長のお隣は清水副会長
オレンジ服は相田事務局長兼審判部長

朝食にも大きな蛤が２個も

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「みんなの料理」の６月はガパオライス、鰹のガーリックステーキ、
牛蒡とアボガドサラダ菜の三品を作って見ました。

ガパオライスのイラスト

エスニック料理のガパオライスは豚ひき肉をパラパラ
になるまで炒め、ほぐしてから角切りした玉葱・パプ
リカを加える　バジルとにんにく風味を豆板醬とオイ
スターソースで味付けし決め手のナンプラーや砂糖を
少々加えて

ごぼうのサラダはピラーを使う　あく抜き後、５分ほど
お湯で　アボガドを加えフレンチドレッシングとマヨネ
ーズで和える

奥はアボガド　
中はカツオと手前はガーリック

鰹のガーリックステーキの出来上がり



絹さやのおすまし

鰹ガーリックステーキ・ごぼうとアボガドのサラダ

ガパオライスはサラダ菜にご飯を敷き具材を上に
そして目玉焼きを乗せて完成

食器の洗いを少なくするために盛り付けは
ワンプレートにしました

ガパオライスは本当に美味しかった
カツオのガーリックステーキもなかなかいけます
みんなにも好評の６月メニューでした



次月は７票確保した長ネギ入りの親子丼ですが
玉葱はどうするか　新ジャガと鶏つくねの照り
煮も７票

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